Logo

Rødspættefileter med rejer og asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Rødspættefileter med rejer og asparges


Denne dejlige fiskeret er nem at tilberede og smager fantastisk, selv om den er tilberedt med ganske få ingredienser.

Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 18 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

250 g rødspættefileter

1 bdt grønne asparges

1 skalotteløg

15+15 g smør

1 dl hvidvin eller bouillon

1 dl piskefløde eller cremefraiche 38%

150 g pillede rejer

frisk dild

salt og peber

Tilbehør: nye kartofler

*

 

Krydr fiskefileterne med salt og peber og rul dem let sammen.

Skyl de grønne asparges og knæk de træede ender af.

 

Sautér finthakket skalotteløg bløde i en gryde med smør og tilsæt hvidvin.

Giv det et opkog og skru ned for varmen.

Læg fiskefileterne i gryden, læg låg på og lad dem simre ved ganske svag varme 6-8 min.

 

Sautér de grønne asparges på en pande med smør 3-4 min. og krydr dem med salt og peber.

Tag fisken op af gryden og tilsæt fløde eller cremefraiche.

Kog saucen igennem, smag til med salt og peber og tilsæt fintsnittet dild.

 

Anret fisk og asparges med saucen og drys med rejer.

Server med kogte kartofler.

 

Rødspættefileter med rejer og asparges

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 221 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pandestegt rødspættefilet med remouladeRør din egen remoulade til rødspætterne den bliver anderledes frisk end den færdigkøbte,...
• StjerneskudStjerneskud er en vaskeægte klassiker fra det danske smørrebrødskøkken. Når du tilbereder...
• Sprødstegt rødspætte med bulgursalatHer er en lækker ret med sprød rødspættefilet med en dejlig frisk bulgursalat med...
• Pandekager med pærefyld og chokolade - diabetikerIde til lækkert mellemmåltid eller dessert
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os