Logo

Ragout af lam

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Ragout af lam

 

Ragú eller ragout med lam og ærter er perfekt og nem simremad, som passer sig selv på komfuret.

Lav denne lækre gryderet af lammebov (eller kalvekød) som aftensmad i dag.

Til 2 personer Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 15 min. Tid i alt 55 min.

 

# Ingredienser:
300 g lam i terninger
lidt olie
2 fed hvidløg i skiver
1 lille løg, hakket
3 stilke bladselleri i skiver
1 dl hvidvin
1 dl vand
250 g små tomater i mindre stykker
200 g kogte kikærter
salt og peber
plukket timian

*

Sådan laver du ragout af lam:

Brun lammekødet i lidt olie i en stor gryde.

Kom hvidløg, løg og bladselleri ved, og lad det sautere med, uden at det tager farve.

Tilsæt hvidvin og vand, og lad det simre i ca. 20-30 minutter, eller til kødet er mørt.

Tilsæt tomater, og lad det simre i yderligere 10 minutter.

Tilsæt ekstra vand undervejs, så det ikke koger tørt.

Kom kogte kikærter i, og kog i et par minutter mere.

Smag til med salt og peber, og servér straks med masser af timian.

 

TIPS: Retten er også fin med kalvekød i stedet for lam.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 277 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillede lammespid i god marinadeEt godt bud på en varm ret er disse lækre lammespid. Er du ikke til lam, kan oksekød eller...
• Lamme- og spinatcurryEn populær ret fra det indiske køkken, som er let at lave. Retten er delikat krydret og...
• Marokkansk lammegrydemed lam, abrikos, mandler og chili. Dertil serveres citronbulgur og focaccia brød med...
• Banan-Daim kageSpændende version af en traditional chokoladekage i det der bruges Daimchokolade der giver...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os