Logo

Bagt laks med ærter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bagt laks med ærter

 

Server ærter til laksen på to måder: En lækker blød ærtecreme og dampede, sprøde sukkerærter.

Arbejdstid: 25 min. Koge/bagetid: 20 min. 4 personer.

 

#

1 løg

4 spsk olie

400 g ærter

3 dl vand

1 økologisk citron

4 laksefilet (500 g)

1 bundt dild

150 sukkerærter

Tilbehør: kogte kartofler

*

 

Hak løget og svits det i 2 spsk. olie.

Tilsæt ærterne og svits dem med et øjeblik.

Tilsæt vand, og lad ærterne koge i 10 min med låget på klem.

Blend ærterne til en blød mos og smag til med fintrevet citronskal, salt og peber.

Skræl resten af skallen af citronen, helt ind til frugtkødet, og skær citronen i tynde skiver.

 

Læg laksestykkerne i et ovnfast fad og krydr med salt og peber.

Læg citronskiverne oven på laksen og drys med hakket dild.

Bag fisken i ca. 10 min. ved 200 °C.

 

Damp sukkerærterne 3 min. i letsaltet vand.

Server laksen med kogte kartofler, ærtepuré og sprøde sukkerærter.

 

TIPS: Du kan bruge tykke stykker torsk, sej eller kulmule i stedet for laks. Eller du kan rulle rødspættefileter løst sammen og bage dem på samme måde.

Bagt laks med ærter



Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 881 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Lakseruller med rævesauceDu kan portionsanrette lakserullerne med salat som en forret eller skære dem i lidt...
• Laksestykker i ovnEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Laksesalat lækkerRøget laks og frisk spinat giver en anderledes frisk salat, som er let at lave til frokost...
• Hjemmelavet is med blåbær og lakridsInspireret af den klassiske regnbueis har vi lavet en stribet parfait-is med hvid...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!