Logo

Couscous salat med tomater, bønner og feta

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Couscous salat med tomater, bønner og feta

 

Hurtig aftensmad på under 20 minutter. Jo, det kan sagtens lade sig gøre. Du får her opskriften på nem aftensmad, som er let at lave...Velbekomme

Til 4 personer

 

# Ingredienser

200 g fin couscous

5 dl kogende vand

2 spsk olie

1 spsk citronsaft

200 g agurker

1 bundt purløg

½ bundt basilikum

200 g cherry tomater

150 g fetaost, i grove stykker

200 g edamame bønner, frosne/optøede

 

* Tilberedning

Kom couscous i en skål, hæld kogende vand og olie over og lad den trække i 10 minutter.

Rør rundt i couscoussen med en gaffel så de løsner sig.

Smag til med citronsaft, salt og peber.

 

Skræl agurken, flæk den på langs og skrab kernerne ud med en teske.

Skær den i tynde skiver. 

Hak alle krydderurterne groft og vend dem i couscoussen sammen med tomat, agurk, feta og edamame bønner. 

 

Anrettes i en stor skål og serveres med brød.

 

Tips:

Kan også laves med kogte hvedekerner og/eller god salat til grillet kylling, gris og lam.

Energi: 1652 kj/394 kcal. Protein 17 g. Fedt 16 g. Kulhydrat 42 g. Kostfibre 8 g.

 

Couscous er en nordafrikansk ret af semulje traditionelt serveret med en gryderet med kød eller grønsager. Couscous er en basisfødevare i flere lande.


Couscous salat med tomater, bønner og feta 

Edamame er umodne sojabønner i bælgen, der findes i køkkener med oprindelse i Østasien. Bælgene koges eller dampes og kan serveres med salt eller andre krydderier. I Japan blancheres de normalt i 4% saltvand og serveres ikke med salt.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 32 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Couscous med grønsagerLav denne hurtige og magre ret til frokost eller som tilbehør til en hovedret. Et...
• Couscous infoCouscous der er findelt og dampet durumhvede. Nærmest som bittesmå pastagryn. Brug dem...
• Couscous med spinatDenne gode ret viser fordelene ved den hurtigt lavede og fremfor alt lækre couscous
• Ristet laks med gulerodsfettuccine og mango + dessertEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os