Logo

Croque madame

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Croque madame

 

Croque madame er fransk toast med toastbrød, skinke, ost, tomat og spejlæg. Lækker til brunch, frokosten eller som en snack. Klik her og se opskriften.

Servering til 4 personer. 20 min.


# Ingredienser

4 tomater

8 skiver toastbrød, gerne fuldkorns

8 skiver ost 45+

8 skiver fedtfattig kogt skinke

100 g salat

1 rødløg

4 æg

2 tsk olie

dijon sennep


* Tilberedning

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Skær tomaterne i tynde skiver.

3. Læg et stykke bagepapir på risten til ovnen.

4. Læg herpå 4 skiver brød.

5. Ovenpå lægges en skive ost, to skiver skinke, skiver af tomat og til sidst en skive ost.

6. Læg et stykke brød øverst.

7. Stil risten i ovnen i 12 min., til brødet er gyldent og til man kan se, at osten er blød og lækker.

8. Skyl imens salaten godt og slyng den tør.

9. Skær løg i ringe.

10. Steg spejlæggene i olie på en stor slip-let pande.

11. Fordel salaten på 4 tallerkener, læg croque’n med spejlægget på og fordel løgringene.

Server med sennep.

 

Tips: Du kan sænke fedtindholdet ved at vælge en ost med mindre fedt eller fravælge ægget, og så bliver det til en Croque monsieur. Læs om Parisertoast her



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 796 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Baguette italianoIgen en god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 dejlige madopskrifter, og...
• Rissoller med gedeost og skinkeFyld færdigkøbt butterdej med skinke, fintsnittede grønsager og blød gedeost. Bag pakkerne...
• Bruschetta med tomat og skinkeDen helt enkle og meget gamle toskanske opskrift lyder på et par skiver daggammelt brød,...
• Blommetærte med smuldredejHer er opskriften på en super lækker blommetærte, der er lavet helt uden sukker. I stedet...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!