Logo

Jægergryde med pocheret æg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Jægergryde med pocheret æg

 

Den bedste opskrift på en oksekødsgryde med kartoffelmos. En af de mest populære retter med blandt andet miniløg og champignon og rester fra en oksesteg.

Til 4 personer Tilberedningstid: ca. 20 min.

#

4 æg

1 liter vand

1 tsk eddike

200 g frosne miniløg

200 g frosne champignon

20 g smør

300 g stegt kød (rester fra gårsdagens steg)

3 dl bouillon af terning

evt. grønsagsrester fra stegen

Worcestershire sauce

salt og peber fra kværn

paprika

1-2 tsk maizenamel

*

1. Pocher æggene:

Bring vandet i kog, tilsæt eddike og skru ned, så det lige akkurat bobler.

2. Slå æggene ud i en kop, et ad gangen.

Lad et æg forsigtigt glide ned i det kogende vand og saml hurtigt hviden omkring det med to træskeer.

Når hviden er helt stiv (efter 3-4 min.), tages ægget op med en hulske.

Lad dem dryppe af på køkkenrulle.

3. Hvis du ikke har tid til at pochere æggene, kan du koge dem »smilende« (kogetid: 4-5 min.).

4. Brun de frosne grønsager i smør i en stor gryde (de skal ikke optøes først).

5. Skær kødet i små terninger, der brunes med i gryden, evt. også med grønsagsrester fra stegen.

Tilsæt bouillon.

Bring retten i kog og lad den simre ved svag varme i 10 min.

Smag den til med krydderier (kun et par dråber Worcestershiresauce).

6. Hvis du ønsker det, kan retten jævnes med maizenamel, der udrøres i koldt vand.

7. Til denne resteret serveres gerne kartoffelmos, ris eller slet og ret brød.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 378 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Bøffer med bearnaisesmørErstat den elskede bearnaisesauce med bearnaisesmør. Det er nemt og smager godt. Smørret...
• Oksekødsalat fra SeattleDer bliver ikke megen rumsteren i køkkenet med denne nemme ret. Det er en mættende varm...
• Bøf med rødvinssauceDu kan både bruge friskhakket, magert oksekød eller "rigtige" oksebøffer. Saucen er god...
• Pandekager med æbler og kryddersukkerBland sukker med krydderier og krydderurter, og server det som spændende drys til...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os