Logo

Mørbradspid med rygeostecreme og kornsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Mørbradspid med rygeostecreme og kornsalat

 

Brug den samme marinade til både kornsalat og kød nemt og lækkert. Kun 30 minutter

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30 min. Koge-/stegetid: 30 min.

 

#

300 g afpudset svinemørbrad

150 g kornperler (byg, rug eller hvede)

2 fed·hvidløg

2 spsk frisk oregano

2 spsk citronsaft

4 spsk olie salt og peber

250 g markchampignon 250 g grønne asparges

 

Rygeostecreme:

75 g rygeost uden kommen

3 spsk cremefraiche eller fløde

½ rødløg

*

 

Skær kadet i 3 cm tykke skiver, og halver dem.

Skyl de grønne asparges, og skær grove ender af.

 

Kog kornperlerne efter pakkens anvisning.

 

Hak de pillede hvidløgsfed sammen med oreganoblade, og tilsæt citronsaft, olie, salt og peber.

Vend kødet med halvdelen af marinaden, og lad det trække i 15 min.

Vend de afdryppede korn perler med resten af marinaden, og lad dem afkøle.

 

Rens champignonerne, og del store i halve.

Træk dem på spid sammen med kødet, og steg på en varm grill (eller grillpande) i ca 2 min på hver side 8-10 min. i alt.

 

Rør rygeost cremet med cremefraiche.

Tilsæt finthakket rødløg og smag til med salt og peber.

 

Rist de grønne asparges i et par min på en varm pande med lidt olie.

Krydr med salt og peber, og server til spiddene med kornsalat og creme.

 

TIPS: Du kan også skære de grønne asparges i snitter, riste dem, og vende dem sammen med kornsalaten.

Erstat evt. de grønne asparges med grønne bønner eller friskbælgede ærter.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 316 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Svinemørbrad med kålsalatLav en grov kålsalat. Smag til med chili, honning og citronsaft, og server ris og...
• Grillet mørbrad med kartoffelsalatMørbrad er meget velegnet til at lægge på grillen. Men pas på: Kødet bliver tørt, hvis det...
• Helstegt svinemørbrad med rabarber-rødløgskompot og persillekartoflerDet er ekstra festligt, når du pakker en mørbrad ind i skinke eller bacon sammen med...
• PæreisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os