Logo

Mulligatawny suppe - få en skøn opskrift på karrysuppe med kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Mulligatawny suppe - få en skøn opskrift på karrysuppe med kylling

 

Mulligatawny suppe er en skøn karrysuppe med kylling grønsager og masser smag - få den lækre opskrift på Mulligatawny suppen her.

Mulligatawny betyder oprindeligt "pebervand". Det er en klassisk hønsekøds- eller kyllingesuppe, egentlig fra Indien, men arbejdet videre på af englænderne, der fx fandt på at servere suppen med ris.

Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 20 min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

250 g kyllingebryst (uden skind)

15 g smør eller olie

2 tsk karry

1-2 porrer

1 æble

3,4 liter hønsebouillon

50 g rosiner (udblødt i kogende vand)

150 g kogte ris

salt og peber

Tilbehør: brød

*

 

Skær kødet i mundrette stykker og brun dem i en gryde med fedtstof.

Tilsæt karry og fintsnittede porrer.

Vend rundt og tilsæt æbletern.

Spæd med bouillon og lad suppen simre 8-10 min.

Tilsæt afdryppede rosiner og kogte ris og smag til med salt og peber.

Server med brød til.

 

INFO: Mulligatawny er en indisk suppe, ofte baseret på kylling, tomat, karry og forskellige rodfrugter. Navnet stammer fra tamil, hvor det betyder "pebervand" ("mullaga" betyder peber og 'thanni' betyder vand) til trods for, at peber ikke er nogen vigtig ingrediens i retten.

Mulligatawny er blandt de retter, der bliver serveret i 90-års fødselsdagen.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 539 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Svampebouillon og kylling a la ProvenceDu skal bruge under 1 time på at lave denne dejlige menu og det meste af tiden passer den...
• Stegte kyllingelår med spidskålssalat og rabarberkompotPersillestegt kylling er en klassiker. Her har vi brugt nogle saftige lår til retten i...
• Kyllingelår sprøde og hedeMed denne opskrift skaber du en ægte amerikansk smagsoplevelse i dit eget køkken....
• Skovridergårdens kirsebærEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!