Logo

Pasta med grønkål

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pasta med grønkål

 

Grønkål og fuldkornspasta er en god vinterkombination. Lidt hvidløg og chili giver retten kant, og citron tager toppen af flødens fedme. Server pastaen som en grøn hovedret eller som tilbehør til et stykke kød.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 20 min.

 

#

250 g frisk grønkål

1 skalotteløg

1 fed hvidløg

1 chili (eller ½ tsk chiliflager)

250 g kort fuldkornspasta

2 spsk olie

1-2 dl piskefløde (eller madlavningsfløde)

1 økologisk citron

50 g vesterhavsost (eller parmesanost)

salt og peber

*

 

SKYL og rib grønkålsbladene, og snit dem groft.

Blancher dem i kogende, letsaltet vand, og dryp dem af i en sigte.

Gem kogevandet til pastaen.

 

PIL skalotteløg og hvidløg, og hak dem fint.

Skyl chilien, halver den, skrab frøene ud og snit den fint.

 

KOG pastaen efter pakkens anvisning.

 

SAUTER skalotteløg, hvidløg og chili blanke i en bred bundet gryde eller pande med olie.

Vend den afdryppede grønkål i, og varm igennem under omrøring i 3 min.

Tilsæt fløde, og kog igennem under omrøring i 3-5 min.

 

Smag til med fintrevet citronskal, citronsaft, revet ost, salt og peber.

 

HÆLD pastaen i et dørslag, men gem 1 dl af pastavandet.

Vend den afdryppede pasta i grønkålen, og varm igennem under omrøring.

Tilsæt evt. en smule pastavand, hvis retten bliver for tør.

Smag til og server med friskkværnet sort peber og evt. ekstra ost.

 

TIPS: Erstat evt. chilien med 75-100 g fintsnittet chorizopølse.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 590 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pasta med pestoI Italien er pasta en forret, der lægger "bunden'; så man kun skal have lidt kød og...
• Cannelloni vegetariskDenne vegetariske ret består af cannelloni, som ikke behøver forkoges. Server cannellonien...
• RavioliNæste gang der er friske asparges at købe, er det tid at lave denne fantastiske sauce til...
• Rocollo med figenmostarda og sennepssorbetEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!