2 granatæbler
½ dl sherryeddike
3 dl olivenolie
½ bdt dild
Kernerne fra æblerne samt saften kommes i en skål og piskes med eddiken samt olien.
Smages til med salt og peber og eventuelt hakket dild.
Tilbehør: Sprøde rugbrødskiks
Rugbrødet skæres i meget tynde skriver og bages sprøde i ovnen med smeltet smør.