6 mellemstore (modne) tomater
1 dl cremefraiche 18 %
2 tsk finthakket frisk rød chilipeber
frisk basilikum finthakket
salt og peber
Purer tomaterne i en foodprocessor eller blender.
Si dem for kerner og skind.
Tilsæt cremefraiche, chilipeber og basilikum.
Lad dressingen trække ca. 1 time.
Tips: Denne dressing er dejlig til en tomatsalat