Logo

Basilikum, grøn

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Basilikum, grøn

 

Basilikum stammer oprindeligt fra tropiske områder i Asien og det østlige Afrika hvor den vokser vildt. Det er en enårig urt fra Læbeblomst-familien. Der findes efterhånden et stort udvalg af basilikum sorter. Duften fra bladene er meget karakteristisk og den har mange anvendelsesmuligheder. Basilikum bruges meget i det sydeuropæiske køkken, og er specielt god til retter med tomat.

 

Tips til tilberedning

• Den giver en fin smag i salatskålen og til fisk, fjerkræ, kalv, kanin, lam, svinekød

• Velegnet til spaghetti, samt tomater og andre grøntsager

• Særdeles velegnet til hjemmelavet pesto. En god håndfuld frisk basilikum, 1–2 fed friske hvidløg, 50 g pinjekerner, 50 g parmesanost, ½ dl olivenolie. Smag til med salt. Pinjekerner kan erstattes med valnødder eller mandler

• God at blande sammen med andre friske krydderurter

• Et par gode makkere til basilikum er olivenolie, hvidløg og forskellige »nødder«

 

Vidste du at...

Basilikum planten ikke kan tåle at stå i træk fra fx et vindue

 

Opbevaring

I køleskab. Kan holde 3-5 dage. Alternativt i potte i køkkenet eller på altanen/haven om sommeren.

 

I sæson

Januar til December


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 199 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• PersillePersille stammer fra Sydøsteuropa, men har været populær i Nordeuropa, siden...
• Estragon russiskI sæson Maj til Oktober
• Krydderurtedressing - 11 fedt %Dressingen er let og hurtig at lave, da alle ingredienserne blot skal ned i en blender og...
• Hjemmelavet is med makron og vanilleEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os