Logo

Asiatiske kødboller med sesam

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Asiatiske kødboller med sesam

 

De små svinekødsboller bliver sprøde i ovnen, mens du laver de lynstegte grønsager. Nemmere bliver det ikke.

Arbejdstid: 30 min. Bagetid: 20 min. Kødbollerne er fryseegnede. 4 personer

 

#

1 citrongræs

1 fed hvidløg

1 bundt forårsløg

400-500 g hakket svinekød

1 dl rasp

1 spsk sojasauce

¾ dl vand

½ dl sesamfrø

 

Grønsager:

½ blomkål

1 gul peberfrugt

250 g cherrytomater

150 g sukkerærter

2 spsk olie

 

Tilbehør:

kogte jasminris (beregn 1 dl rå ris pr. person)

sød chilisauce

sojasauce

*

 

1. Hak den nederste tredjedel af citrongræsset (den tykke ende) fint.

Hak hvidløg og 1 forårsløg fint.

Bland citrongræs, hvidløg og forårsløg med kød, rasp, sojasauce og vand.

Form ca. 20 små boller af farsen.

 

2. Hæld sesamfrøene på en tallerken og tril bollerne i frøene.

Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 °C i 15-20 min.

 

3. Skær resten af forårsløgene i stykker på 5 cm på skrå, del blomkålen i små buketter, og skær peberfrugten i trekantede stykker. Halver tomaterne. Steg blomkål, forårsløg og peberfrugter i olien på en stor pande i 3-4 min. Tilsæt sukkerærter og tomater og steg et par min. mere.

 

4. Server svinekødsbollerne med kogte ris og lynstegte grønsager og dryp med sød chilisauce og sojasauce.

 

Tips: Resten af citrongræsset kan du koge med risene eller gemme til en thailandsk suppe eller gryderet. Det kan fryses.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2.122 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her