Logo

Asparges-raclette

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
½- ¾ kg grønne asparges
salt
1 knsp. sukker
1 dl tør hvidvin
500 g nye kartofler
200 g Port Salut ost
1 dl piskefløde
200 g spegeskinke i tynde skiver
friskkværnet hvid peber
 
Aspargesene skylles, og de træde ender skæres af.
Enderne koges under låg i en smule vand i ca. 15 minutter, hvorefter de
tages op af lagen med en hulske.
Salt, sukker og vin hældes i lage, som derefter gives et opkog.
Aspargesene dampes møre under låg i denne lage i ca. 10 minutter.
Kartoflerne børstes og koges under låg i ca. 20 minutter.
Raclette-grillen tændes, og kartoflerne holdes varme herpå.
Osten rives groft.
Fløden piskes halvstiv, blandes med osten og anrettes i en skål.
Skinken anrettes på et fad.
Aspargesene afdryppes på et stykke køkkenrulle og anrettes på et
forvarmet fad.
En skive skinke lægges i panden, her ovenpå lægges nogle asparges, som
overhældes med ostemassen.
Hver portion grilles, indtil ostemassen er let brunet.
Kartoflerne spises til.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.378 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her