2 plader butterdej
200 g skinkerester, småt skåret eller en lille rest hamburgerryg
2 spsk cremefraiche 38%
1 tsk sennep
Skinkeresterne blendes.
Blandes med cremefraiche og sennep.
Røres hurtigt sammen. Ikke for længe, så vil farsen skille og blive tynd. Smøres på butterdejspladen, som foldes fra højre og venstre ind mod midten.
Trykkes let sammen og sættes i køleskabet i ½ time.
Skæres i skiver på ½ cm.
Lægges på bagepapir og bages ved 180°C i 15-20 minutter.