Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 10-15 min. Ikke fryse-egnet
(4 personer)
4 store skiver svine- eller kalvekød
4 skiver røget skinke
4 tykke skiver ost
æg og rasp
salt og peber
fedtstof til stegning
Tilbehør:
smørstegte
champignoner
blomkål
gulerødder
evt. pandesky
Lad slagteren skære en lomme i hver skive kød.
Læg skinke og ost heri og hold det sammen med en kødnål.
Vend skiverne i sammenpisket æg og rasp.
Krydr dem med salt og peber og steg dem i fedtstof på panden, 6-8 min. på hver side.