Pastapenne
parmaskinke
rucolasalat
parmesanost / peccorino (stykker)
olivenolie
evt. champignon
Varm ovnen op til ca. 200ºC.
Sæt pastapennene i kog.
Kom parmaskinken på bagepapir og i ovnen i ca. 8 min (bliver sprød som
bacon).
Hak rucolaen, skær parmesanen/peccorinoen, skær champignonerne.
Bland alt undtagen skinke sammen og hæld dejlig olivenolie (ca. 2-3 spsk )
udover.