Dejlig og nem frokost eller natmad, serveret med et godt glas øl.
8 skiver hvedebrød
2 bananer
½ romaine salat
1 potte koriander
4 spsk mango chutney
8 skiver Parmaskinke
2 tsk sukker
Læg skiver af Parmaskinke på en bageplade med bagepapir.
Drys med sukker.
Bag skiverne i ovenen ved 250º i ca. 5 minutter.
Afkøl de sprøde skiver skinke.
Rist brødskiverne og snit salaten fint.
Bland salaten med frisk koriander og skær bananerne i skiver på langs.
Læg en skive brød på en tallerken, top med lidt salat, derpå skiver af banan og sukkerbagt Parmaskinke, lidt salat igen og dryp til sidst med mango chutney. Luk med en skive brød.
Husk kniv og gaffel, sandwich' en er superb, men svær at spise med fingrene!