Logo

Benløse fugle i stegeso

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Benløse fugle laves som oftest på oksekød. Her laves den dog på kalveinderlår. Fuglene laves i denne opskift i en römertopf (stegeso), der holder på smag og saft og gør kødet dejlig mørt.

 

 

3/4 kg kalveinderlår
salt
peber
6-8 strimler spæk
50 g smør
2 1/2 dl bouillon
2 dl fløde
hvedemel
kulør

Kom stegesoen (Römertopf) i koldt vand 1 time før brug.
Kødet skæres ud i tynde skiver. Læg et stykke spækstrimmel på hvert stykke kød og rul det sammen. Hold kødet fast med en kødnål eller bind med snor omkring. Gnid rullerne med salt og peber. Kødet brunes i fedtstof på en pande inden det lægges i stegesoen. Kom bouillon ved. Steg "fuglene" ved 225ºC i ca. 1 time. Tilsæt skyen fløde. Jævn og farv saucen.

Serveres med hvide kartofler eller kartoffelmos.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.790 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Barbecuemarinerede kinarejer på grillLækre kinarejser, der sættes på grillspyd og marineres i et døgn. Spydene kan både grilles...
• Kalvemørbrad med svampeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Svinekotelet ostegratineretOst og paprika lægges som et krydret og lækkert låg på en saftig kotelet. En perfekt ret...
• SveskedessertEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os