Logo

Chefkokkens Forloren hare

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chefkokkens Forloren hare


(4 pers.):


# Ingredienser

250 g hakket oksekød

250 g hakket flæskekød

2 æg

1 stort løg (revet)

100 g røget spæk

3 appelsiner (saftige)

2½ dl bouillon

salt og peber

fedtstof til bradepanden


* Fremgangsmåde

Ælt hakket kød og løg sammen med æg, rasp, salt og peber.

Form farsen til et brød.

Skær spækket i små stykker.

Sæt dem halvt ind i 'haren' hist og her.

Læg så 'haren' i en lille, smurt bradepande.

Sæt den i den forvarmede ovn ved 225°C i 10 minutter.

Herefter dæmper du varmen til 200°C og fordeler appelsinskiver fra ½ appelsin på 'harens' ryg.

Bland saften fra 2½ appelsin med bouillon, i alt ca. 4 dl.

(Kødet fra de pressede appelsiner kan også tilsættes).

Hæld det i bradepanden, og lad 'haren' stege videre til den er gennemstegt (ca. 40 min.).

Hæld skyen fra, det giver en skøn sauce, der evt. kan jævnes lidt efter behag.

Server med hvide eller brunede kartofler og gelé, eller med flutes og grøn salat.

 

Velbekomme, Vi ved vist allesammen, at april kan være en særdeles lunefuld måned. Det kan både sne, være regn og rusk eller det dejligste forårsvejr. Men det er da nok for tidligt at tage sommermaden frem. Derfor skal vi have Forloren Hare. Det har I sikkert prøvet at lave før, men dette er en ny, spændende variation med appelsiner. Og så er den både let og billig at lave.

 

Chefkokkens Forloren hare



 

 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.106 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her