Logo

Chiligryde fra Texas

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Stærk husmandskost fra Sydstaterne. Oksekød, bønner og ildsprudende chilier med cremefraiche.

Stærk husmandskost fra Sydstaterne. Oksekød, bønner og ildsprudende chilier med cremefraiche.

 

800 g oksekød (fra køllen)

1 stort salatløg

2 røde chilier

olie til at stege i

2 hvidløgsfed, pressede

2 tsk stødt spidskommen

2 spsk koncentreret tomatpuré

2 spsk oregano , friskhakkede blade eller 1 tsk tørret

1 dåse tomater (425 g drænet vægt)

4 dl kødbouillon

1 dåse kidneybønner uden lage (425 g drænet vægt)

salt og peber og eventuelt paprika

200 g cremefraiche 18%

 

Oksekødet skæres i ca. 1 cm store terninger.

Salatløg skæres i terninger, og chilier skæres op, udkernes og hakkes fint.

Kødet deles i 2 portioner.

Hver portion svitses kraftigt i 2 spsk meget varm olie, krydres kraftigt med salt, peber

og 1 tsk stærk paprika og tages op. 2 spsk olie kommes i gryden og chili, løg og 2 pressede hvidløgsfed svitses let heri.

Spidskommen, konc. tomatpuré og oreganoblade svitses med et øjeblik.

Kød, dåsetomater og bouillon tilsættes.

Retten koges tildækket ved middel varme i 1 time.

Kidneybønner hældes i retten, som koges op et øjeblik.

Smag kraftigt til med salt og peber.

Serveres med cremefraiche og eventuelt paprika og oregano.

--

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,7 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.958 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Indbagt oksemørbrad med snitbønner og rødvinskogte løgEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Sprøde tortillas med krydret kyllingLækre og saftige tortillapakker med velkrydret kylling, smeltet ost og frisk spinat. Spis...
• Kalvehjerter i æblesauceKalvehjerte er et lækkert stort stykke kød, som smager fantastisk. Et helt kalvehjerte...
• Glaserede æbler - slikæblerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os