Logo

Fars med vintergrønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fars med vintergrønsager

200 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
200 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
2 spsk hvedemel
1 æg
1 finthakket løg (ca. 75 g)
1/2 groftrevet squash (ca. 100 g)
1 tsk groft salt
1 dl mælk
50 g revet ost, fx Cheasy Mild 13% (20+)

Vintergrønsager:
25 g smør
300 g rosenkål i kvarte
200 g knoldselleri i tændstiktynde stave
100 g gulerødder i tynde skiver
1 dl vand
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Tilbehør: 240 g groft brød

Rør kød og hvedemel sammen. Tilsæt æg, løg, squash, salt og peber.

Rør mælken i lidt efter lidt.

Lad farsen hvile tildækket i køleskabet i ca. 1/2 time.

Form farsen til 4 store "frikadeller" og læg dem i 4 små ovnfaste portionsfade (ca. 12 cm i diameter).

Drys med ost og bag retten midt i ovnen ca. 1/2 time ved 200°C.

Vintergrønsager: Smelt smørret i en gryde.

Svits grønsagerne heri og tilsæt vand, salt og peber.

Kog grønsagerne ved svag varme og under låg i ca. 3 min.

Smag til. Grønsagerne skal være sprøde.

Ved serveringen:

Fordel grønsagerne omkring farsen og server resten i en skål ved siden af.

Tips: Tilbered farsen uden squash og ost, og steg den til frikadeller.

Fryseegnet: Ja, bagt og uden grønsager.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 502 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kotelet og kartoffelsalat med citron og dild 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Tærte med asparges og baconTærte er en skøn og nem hverdagsklassiker. Fyld den med lækre grønne asparges,...
• Kylling sommerfriskPerfekt til en sommermiddag. Kylling og herlige grønsager kombineret i et fint farvemix
• Isnende frisk frugtplatte med passionscremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os