Logo

Frikadeller med krydderurter og salat med kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Frikadeller med krydderurter og salat med kartofler

 

Sæt pift på sommerfrikadellerne med friske krydderurter. En portion reven squash strækker kødet og gør farsen saftig.

Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 15 min. Frikadellerne er fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

250 g hakket kalvekød

1 lille squash (groftrevet)

2 forårsløg (finthakket)

1 fed hvidløg (knust)

1 tsk fintrevet citronskal

frisk basilikum og oregano (finthakket)

salt og peber

 

Dressing:

1 tsk dijonsennep

1 spsk ahornsirup (eller farin)

2 spsk citronsaft

2 spsk olie

salt og peber

 

Salat:

400 g kogte nye kartofler (skiver)

½ agurk (skiver)

125 g cherrytomater (halve)

2 forårsløg (fintsnittet)

grøn salat

*

 

Rør kødet sejt med ½ tsk groft salt og tilsæt squash (presset fri for væde) og de øvrige ingredienser.

 

Form farsen til frikadeller og steg dem på en pande med lidt smør og olie i alt ca. 15 min.

 

Pisk dressingen sammen og smag til med salt og peber.

Vend kartofler og grønsager i dressingen og anret med grønne salatblade.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 301 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• WienerkrebinetterVi har tilberedt hakket kalvekød som wienerschnitzler. Det gør retten billigere end når...
• Kalvekarbonader med rosenkålÆlt kødet sammen med salt og peber og lidt hakkede krydderurter som estragon eller...
• WienerkrebinetterVi har tilberedt hakket kalvekød som wienerschnitzler. Det gør retten billigere end når...
• Melon, bagt, med marengsLækker dessert med melon og marengs, der bages i ovenen. Er en perfekt dessert til en lun...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os