Logo

Grillstegt andebryst med spidskål og blommer i tahindressing

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Grillstegt andebryst med spidskål og blommer i tahindressing

2 andebryster

1 lille spidskål

2 blommer

50 g rosiner

1 bundt forårsløg

Dressing:

50 g tahin

1 dl vand

Saft af 1 citron

1 fed hvidløg

4 kviste persille

Tilbehør: 200 g groft brød

 

Skær andebrysterne i 2 cm tykke skiver på langs.

Fjern kålens yderste bla­de, del kålen i kvarte, skær stokken af og snit kålen fint.

Kom kålen i en gryde med kogende vand og damp i 2 min., til den er faldet sam­men.

Den skal stadig være mør.

Hæld kålen til afdryp­ning i en sigte og afkøl.

Udsten blommerne og skær dem i både.

Vend dem med kål, rosiner og snittede forårsløg.

Rør tahin med vand, citronsaft, presset hvid­løg og hakket persille til en dressing.

Grill kødet i ca. 6 min. på hver side - vend det jævn­ligt.

Server med kålsalat­en og dryp tahindressin­gen over.

 

Tips: Grill kødet med fedt­kant og kasser fedtet, når kødet er stegt. Det giver mere smag og ser mere ap­petitligt ud.

Tahin er en sesampa­sta, som kan købes i velas­sorterede supermarkeder og i udvalgte helsekostforret­ninger.

 

(520 kcal)

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.540 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kalvekrebinetter med ovnstegte, sprøde grønsager og persilledipEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Svinekoteletter med barbecueglaseringEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Kogt torsk med sennepssauce14. marts lavede vi kogt torsk med sennepssauce, og brugte denne opskrift og huskeseddel....
• Honning-isEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os