Logo

Grillstegte, marinerede ribben

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillstegte, marinerede ribben 


Grillstegte ribben - spareribs - er en amerikansk inspireret opskrift med masser af smag og kraft. Glæd dig til at smage de lækre grillede ribben sammen med en dejlig grillsauce.

Til 4 personer Marineringstid: 1-2 timer Tilberedningstid: ca. 45 min.

#

1½ kg kødfulde, magre ribben uden svær

salt,

10 hele peberkorn

2 kviste persille

4 bagekartofler

 

Marinade:

1 løg

1½ dl rødvin

1 tsk Worcestershire sauce

3 spsk tomatpuré

peber fra kværn

2 tsk stødt ingefær

2 fed hvidløg

2 tsk barbecue krydderi

olie til pensling

*

1. Ribbenene bliver bedst og stegetiden nedsættes hvis du først koger dem.

Læg benene i en gryde med letsaltet vand tilsat hele peberkorn og persillekviste.

Lad dem koge i ½ time.

 

2. Tilbered marinaden:

Riv løget og rør det i rødvinen, tilsæt kryddersauce, tomatpuré og 3-4 kraftige drys fra peberkværnen samt den stødte ingefær.

Pres de pillede hvidløgsfed over og smag til med barbecuekrydderi.

Marinaden skal smage kraftigt og skarpt.

 

3. Tag kødet op og lad det dryppe godt af.

Skær ribbenene ud enkeltvis eller dobbelte, afhængigt af hvor store de er.

Læg dem i en skål og hæld marinaden over.

Lad det trække 1-2 timer - Det skal vendes flere gange.

 

4. Gnid marinaden af med fingrene og smør ribbenene med olie.

Lad dem grille 4-5 min. på alle sider.

Kødet skal være meget mørt.

Tag en smagsprøve!

Drys først salt på lige inden serveringen.

 

5. Tilbehør efter ønske:

flûtes der er lunet på grillen, grillstegte majskolber eller måske bagte kartofler (se opskrift).

Vil du også have salat, behøver det ikke at være så stor en portion.

Kød og tilbehør fylder meget!


Der er Skinkeschnitzler på spid til højre på grillen.



 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.631 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her