Logo

Grydestegt hjortekølle

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder


#

1500 g udbenet hjortekølle
2,5 dl kogende vand eller fond
1 laurbærblad
2 hakkede løg
10 peberkorn
1 dl rødvin
3 dl fløde
50 g ribsgelé
500 g champignon
200 g bacon i skiver
*


Køllen gnides med salt og peber.

Brunes i en gryde sammen med 2-3 skiver bacon.

Vand eller fond med krydderier tilsættes.

Småkoger under låg ca. 60 min.

Kødet vendes jævnligt og den sidste halve time tilsættes rødvinen.
Stegeskyen sies, fløde tilsættes, hvorefter der smages til med salt, peber og ribsgelé inden den jævnes.
Champignon og bacon skæres i terninger og ristes på en pande.
Kødet skæres ud i ca. ½ cm. tykke skiver og pyntes med bacon i terninger sammen med champignon.
Serveres med smørstegte, råstegte eller hvide kartofler og en grøn salat




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.993 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her