1 ½ kg spareribs
1 tsk salt
½ tsk peber
½ tsk tørret ingefær
1 tsk tørret rosmarin
3 spsk soya
2 dl kogende vand
Gnid kødet på begge sider med salt, peber, ingefær og rosmarin.
Pensl med soya.
Læg kødet i et ovnfast fad med benene nedad.
Steg det ved 175 gr. ca 1 ½ time.
Tag kødet op af fadet og pisk skyen sammen med kogende vand.
Smag til med salt og peber.