Logo

Kalkunschnitzler med spinat-risotto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalkunschnitzler med spinat-risotto


(4 personer) 


# Ingredienser :

4 kalkunschnitzler

500 g basmati ris

250 g spinat

1 løg

smør eller margarine

salt og peber


Fremgangsmåde:

Løget hakkes og brunes i ca. 25g smør, hvorefter risene vendes i.

5 dl kogende vand hældes over risene og der tilsættes 1 tsk salt.

Risene koges 15 min og står i vandet 5 min yderligere.

Spinaten koges 3-4 min i en gryde med lidt vand.

Vandet hældes fra, og spinaten vendes i de færdige ris sammen med en klat smør.

Schnitzlerne steges 3-4 min på hver side.

De krydres med salt og peber.

Maden serveres og nydes i fulde drag.

........................................

 

Kalkunschnitzler med spinat-risotto 

Tips: Spinat og ris kan serveres hver for sig:

 

Du skal bruge

600 g kalkunbryst

3 spsk soyasauce

1 spsk citronsaft

1 spsk frisk ingefær

1 stk grøn chili

1 spsk (oliven)olie

600 g frisk spinat

1 spsk sesamfrø

*


Sådan gør du

En marinade blandes af sojasauce, citronsaft, ingefær og hakket chili.

Kalkunbrystet skæres til fire schnitzler.

Kalkunschnitzlerne overhældes med marinaden og trækker ca. 30 min., mens de vendes 1 gang undervejs.

Olien opvarmes på en pande, og schnitzlerne steges ved jævn varme ca. 3 min. på hver side, til de er gennemstegte.

Kødet tages af panden og holdes varmt.

 

Spinaten skylles i flere hold koldt vand og dryppes af.

Spinaten kommes på panden, evt. af 2 omgange, sammen med resten af marinaden.

Svitses ved høj varme til spinaten er faldet sammen, og væden dampet væk.

 

Evt. ristes sesamfrø på en tør pande, til de er gyldne og drysses over spinaten.

 

Kalkunschnitzler med spinat-risotto

 

...............................................

 

 



Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.343 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?