Logo

Kalveboller i kørvel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
4 Personer

Boller:
400 g hakket kalvekød
salt og peber
5 spsk hvedemel
1 æg
ca. 2 dl mælk
1 kg nye kartofler
Grønsagsblanding:
½ kg grønne bønner
½ kg nye gulerødder
1 spsk smør
2 spsk hvedemel + 6 dl kogelage
1 bdt kørvel

Rør hakket kød sejt med salt og peber. Rør hvedemel og æg i og rør derefter mælken i lidt ad gangen. Farsen må gerne hvile 1 time, før bollerne koges.
Bring en gryde med letsaltet vand i kog. Form bollerne med en spiseske og kom dem i vandet, som nu ikke må koge for kraftigt. Efter ca. 15 minutter - når kalvebollerne kommer op til overfladen - er de færdige.
Skrab kartofterne og kog dem i letsaltet vand i ca. 20 minutter.

Grønsagsblanding:
Nip enderne af bønnerne. Skrab gulerødderne og skær dem i mindre stykker. Smelt smør i en gryde, drys hvedemel i og pisk det til en sammenhængende masse. Pisk så kogelagen fra bollerne i. Lad saucen koge igennem nogle minutter.
Tilsæt gulerødderne og et par minutter efter bønnerne, som koger møre ca. 5 minutter.
Tilsæt herefter kalveboller og kørvelblade. Retten må herefter ikke koge. Smag til med salt og peber og server.
--
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.275 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Jæger-leverEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Stegt sværdfiskEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Karahi grydeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Gulerods-sorbetEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!