Logo

Krydrede kødboller i tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Krydrede kødboller i tomatsauce

 

Denne dejlige hverdagsret er nem at gå til, for kødbollerne koges direkte i saucen.

4 personer. Arbejdstid: 40 min. Koge/stegetid: 30 min.

 

#

3 løg

1 spsk olie

2 dåser flåede hele tomater

friskkværnet hvid peber

400-500 g hakket kød fx hakket svinekød eller oksekød

½ tsk stødt kanel

¼ tsk revet muskatnød

½ tsk groft salt

skal af ½ økologisk citron

2 fed hvidløg

25 g rosiner eller korender

 

Tilbehør:

6 dl vand

1 tsk groft salt

4 dl bulgur (forkogt, knækket hvede)

*

 

Pil løgene, og hak dem fint. Steg dem klare i olie i en gryde.

Lad tomaterne dryppe af i en sigte, og kasser lagen.

Skær tomaterne i terninger, og kom dem i gryden.

Kog saucen igennem og krydr med peber.

Tag gryden af varmen.

Ælt kødet sammen med krydderier, revet citronskal, pillet og presset hvidløg og rosiner eller korender.

Form farsen til 16 kugler på størrelse med en valnød.

Læg kødbollerne i saucen.

Sæt gryden over varmen igen, læg låg på, og lad kødbollerne simre i 20 min. ved svag varme.

Vend dem indimellem, og tilsæt evt. lidt vand undervejs, hvis saucen bliver for tyk.

 

Kog bulguren: Bring vand og salt i kog i en gryde.

Kom bulgur i, rør rundt og kog op.

Sluk og lad det stå under låg i ca. 15 min.

 

Server kødbollerne med bulgur og sauce.

 

TIPS: Kødbollerne kan holdes varme i et ovnfast fad i ovnen ved 150 °C.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 356 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Hakkebøf med krydret mosSøde kartofler eller batat, som de også hedder, ligner kartofler, men er i virkeligheden...
• Pirogger med hakket oksekødLækker og nem opskrift på pirogger med velsmagende fyld af oksekød og grønsager. De er...
• Hakkebøf i ovnHakkebøffer i ovn med lækre, bløde løg champignon, grøn peber, tomat og bacon og en...
• Sød omelet med kumquats, korender og rosa peber iscremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os