Logo

Krydret steg med kartofler og gulerødder i folie

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Krydret steg med kartofler og gulerødder i folie

 

Grillstegt nakkekam med nye kartofler og gulerødder i folie. Mariner gerne kødet dagen i forvejen, så det rigtigt kan trække smag fra krydderier og krydderurter.

Arbejdstid: 30 min. Marinering: 6-24 timer. Stegetid: 45 min. 4 personer

 

#

750 g nakkefilet eller skinkeculotte

1 tsk salt

1 tsk sukker

1 tsk farin

1 tsk stødt spidskommen

1 tsk stødt chili

1 tsk friskkværnet sort peber

½ tsk stødt cayennepeber

 

Tilbehør:

600 g nye kartofler

500 g nye gulerødder

krydderurter fx timian og estragon

50 g smør

salt og peber

*

 

RIDS fedtet på stegen på kryds og tværs. Bland krydderierne og gnid dem ind i kødet.

Læg stegen i en frysepose i køleskabet 6-24 timer.

 

STEG kødstykket på en varm grill ved indirekte varme (eller i ovnen) ca. 45 min. til centrumtemperaturen er 65-67 °C.

 

SKRUB kartofler og gulerødder rene og vend dem sammen med krydderurter, salt og peber.

Fordel dem på 4 stykker dobbelt alufolie og læg en smørklat ved hver.

Luk pakkerne tæt og læg dem mellem de varme kul i ca. 20 min.

 

SKÆR kødet i skiver og server med kartofler og gulerødder fra foliepakkerne.

 

Krydret steg med kartofler og gulerødder i folie

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 481 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Braiseret nakkefilet i æblemost og øl med rosenkål og mosBraiseret nakkefilet i æblemost og øl med rosenkål og mos med peberrod. Prøv denne...
• Fyldt nakkefilet med bacon, hvidløg, mandler og forårsløgDertil serveres små ristede kartofler med krydderurter, brun sauce, salat og et brød med...
• Gule ærter med nakke, bacon og pølser af grisGule ærter er en hverdagsret, vi næsten alle har glemt, men som er en af de bedste, der...
• Creme brulee - creme brulée - creme brüle: se Creme brûléeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!