Logo

Kyllingefrikassé med sommergrønt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kyllingefrikassé med sommergrønt

 

Kog en kylling, og lav en lækker frikassé med en lys sauce og masser af grønsager.

4 personer. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 1 time.

 

#

Frikassé:

1 lille kylling (ca. 1300 g)

1 tsk groft salt

¾ dl hvedemel

2½ dl piskefløde eller mælk

400 g nye gulerødder

1 lille spidskål (500 g)

500 g ærter i bælg

salt og peber

 

Drys: 1 lille bundt kørvel, persille eller purløg

 

Tilbehør: 1 kg nye kartofler

*

 

Læg kyllingen i en gryde, tilsæt salt, og dæk med vand.

Kog kyllingen i 45 min.

Tag kyllingen op, og lad den køle af, til du kan pille kødet fra benene.

 

Kog suppen ind, til der er ½ liter tilbage, og si den.

Pisk mel sammen med fløde, og pisk jævningen i suppen.

Kog saucen op under omrøring, og lad den koge i 5 min.

Skær gulerødderne i mundrette stykker på skrå.

Skær spidskålen i brede strimler.

Kog dem i saucen i ca. 5 min., til de er møre med bid.

Bælg ærterne.

Bryd kyllingekødet i mindre stykker.

Vend kyllingekødet i saucen, og kog det hele godt igennem.

Kom ærterne i til sidst, og smag saucen til med salt og peber.

Server frikasséen med kogte kartofler, og drys med grofthakket kørvel, persille eller purløg.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 180 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillstegt kyllingebryst med kartoffelsalatLad kødet marinere, mens du tilbereder kartoffelsalaten og evt. tænder op i grillen
• Kylling og tomater i fadHer er en hurtig og sommerlig ret, der ikke kræver det store udstyr og giver et minimum af...
• Stegte kyllingelår med spidskålssalat og rabarberkompotPersillestegt kylling er en klassiker. Her har vi brugt nogle saftige lår til retten i...
• Pavlova med honningblommerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os