Logo

Laks med barbecuemarinade og lun kartoffelsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Spændende ret med barbecuemarinet laks pg bacon. Hertil serveres en lun kartoffelsalat lavet på blandt andet rødløg og agurk. Server evt. en salat med feta, tomat og ruccola til.

 

 

Laks

Bacon

 

Marinade:
1 1/2 spsk soja
1/2 dl lys vineddike
1 tsk paprika
1 spsk mørk muscovadosukker eller rørsukker
1 spsk tomatpuré eller ketchup
2 spsk worcestersauce
salt og peber
 
Lun kartoffelsalat:
600-800 g små kartofler
2 små rødløg finthakkede
1 lille agurk i små terninger
1 bdt hakket dild
citron-timian
1-2 spsk vineddike
lidt citronsaft
2 spsk olivenolie
salt og kværnet peber
 
Kog alle dele til marinaden sammen i en lille gryde, og lad det blive koldt.
Rist baconen sprød, og læg det på køkkenrulle.
Læg laksestykkerne i et smurt ovnfast fad med lidt afstand imellem.
Fordel marinaden på stykkerne.
Varm ovnen op til 220ºC.
Bag først fisken, lige inden den skal spises - lav kartoffelsalaten klar.
Stil fadet midt i ovnen i 10-12 min, til laksen føles lidt fast.
Læg fisken på tallerkener og drys med bacon.
Kog kartoflerne møre med skræl på.
Skær de andre grønsager ud og pisk dressingen sammen.
Vend de lune kartofler i dressingen, og lad dem trække lidt.
Bland de øvrige ting i salaten.
 
Tips: Lav evt. en salat ved siden af, med tomater skåret i skiver med feta og ruccola.
I stedet for de 150 g laksefilet, kan man købe en stor laksefilet og lave
små laksefileter ud af den, det er billigere.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.418 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kartoffelpandekage med tomatsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• ThairejerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kylling appelsinfyldtVelduftende asiatiske krydderier gør den fyldte kylling til en glimrende festret.
• Indbagt pære i pandekageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os