1 del bov skåret i ½ cm tykke skiver
1 del tomat i tykke skiver
saft fra en citron
3 fed hvidløg
lidt olivenolie
salt
friskkværnet peber
Bland alle råvarerne godt rundt og bag det i et ovnfast fad med alufolie over i 2 ½ time ved 220°C.
Bag videre ved 220°C i ca. 1 time, til det bruner og væden er så godt som fordampet.