Logo

Letsprængt lammesteg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
1 lammekølle (1 ½-2 kg )
2 l vand
1 dl salt
1 dl sukker eller hvid farin
1 citron
1 tsk rosmarin

Kødet pudses af og lægges i et dybt fad.
Vand, salt og sukker gives et opkog, afkøles helt og hældes over kødet.
Citronen skylles, skæres i skiver og kommes i lagen tillige med rosmarin.
Sørg for at kødet er helt dækket af lage, om nødvendigt tilberedes der mere lage..
Lad kødet stå til næste dag.

Stegen tørres af og gnides med peber.
Kødet lægges på risten til bradepanden og steges i en 200ºC varm ovn i ca. 1" time.
Kødet skal være rosa ved benet.

Lad stegen hvile ca. 10 min. inden den skæres for, gerne ved bordet.

Serveres med bagte kartofler, grønne bønner, tomater og grøn salat.
Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 898 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?