Logo

Marineret kyllingebryst med kartoffelsalat og varm spinatsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
4 kyllingebryst uden skind
Marinade:
1 ½ dl yoghurt naturel
½ spsk stødt koriander
½ spsk stødt spidskommen
evt 1 tsk indisk garam masala
2 fed hvidløg
1 tsk revet, frisk ingefær
1 rød chili
salt og peber
olivenolie til stegning

Kartoffelsalat:
1 kg kogte kartofler
4 stilke bladselleri
1 rødløg

Dressing:
2 dl cremefraiche eller kvark
½ dl yoghurt naturel
2 spsk Dijonsennep

Spinatsalat:
300 g frisk spinat
2 spsk olivenolie
50 g pinjekerner
saft af 1 lime

Pisk yoghurt med krydderier, chili, ingefær og presset hvidløg.
Læg kyllingebrysterne i en plastic-frysepose sammen med marinaden, luk posen og lad det marinere i køleskabet i ½ time.
Varm olien på en pande og steg kødet på begge sider, 10-12 minutter i alt.

Kartoffelsalat:
Kog kartoflerne, pil dem og lad dem afkøle.
Snit bladselleri og rødløg fint, og skær kartoflerne i skiver.
Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend den forsigtigt med kartofler, bladselleri og løg.

Spinatsalat:
Skyl spinaten godt, så den er fri for jord, og lad den afdryppe.
Pres spinatbladene sammen i en klump og skær dem i strimler.
Varm olien på en pande og vend spinatbladenepå panden sammen med pinjekerner i ca. 2 min.
Pas på, den ikke får for meget og bliver for blød.
Pres limesaft over ved servering.
Server salaten varm sammen med stegt kylling og kartoffelsalat
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.418 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her