Logo

Muslinger med urter og karry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1500 g levende blåmuslinger
2 fed hvidløg
30 g frisk ingefær
2 tsk karry
olie/smør
3 gulerødder
2 porrer
250 g knoldselleri
2 ½ dl bouillon
salt
peber
300 g jasminris

Muslingerne rengøres. Tjek at alle er levende! Det gøres ved at give hver musling et let bank mod bordet. Hvis den er levende, vil den lukke sig, og ellers skal den kasseres. Skyl i koldt vand.
Kog jasminrisen.
Svits karry i olie/smør i en stor gryde, og heri ristes hakket hvidløg og ingefær. Tilsæt de finthakkede grønsager og tilsæt bouillon. Lad det koge igennem.
Tilsæt de rensede og afdryppede muslinger, og lad retten simre under låg i ca. 5 minutter - til muslingerne har åbnet sig. De, der ikke åbner sig, skal kasseres. Smag til med salt og peber.
Lav portionsanretninger i dybe tallerkener. Placér først et par skefulde kogt ris og hæld derefter muslingesuppe over.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.716 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her