Logo

Oksegrydesteg - i trykkoger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Trykkoger: 50-60 min. - alm. gryde: 2-3 timer.

# Ingredienser

1 kg oksegrydesteg af bov eller tykkam, snøret så den er lige tyk i hele længden
50 g smør/margarine
salt, peber
1-1½ dl vand
2-3 skiver bacon, finthakket
25 g smør/margarine
4-5 gulerødder, groftrevet
¼ selleri, groftrevet
2-3 løg, grofthakket
1 ds flåede tomater
2-3 fed hvidløg, knust
saft af 1 citron
2 dl piskefløde
Pynt:
1-2 bdt persille, hakket

* Tilberedning

Brun stegen i fedtstoffet.
Tilsæt salt, peber og kogende vand.
Trykkog 50-60 min. - afkøl langsomt.
Svits imens det hakkede bacon i en anden gryde.
Tilsæt smør eller margarine og svits grønsagerne heri uden at brune.
Læg låg på gryden og lad det småkoge ca. 10 minutter uden ekstra væde.
Tag stegen op når den er stegt.
Kom de svitsede grønsager i skyen samt de flåede tomater og giv det et opkog.
Tilsæt hvidløg, citronsaft og piskefløde og lad saucen koge lidt ind.
Fjern snoren fra stegen og skær den i skiver.
Smag saucen til evt. med mere salt og citronsaft.
Hæld saucen i et halvdybt fad, læg kød skiverne taglagt heri og drys med hakket persille.
Server løse ris, kartoffelmos eller flûte til.


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 7.277 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her