Logo

Ostegratineret spidskål og selleri og tomatragout

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Ostegratineret spidskål og selleri og tomatragout

2 spidskål (ca. 11/2 kg)
1 dl Karolines Køkken madlavningsfløde 18%
1 spsk hvedemel
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
25 g Cheasy revet ost 10%

Selleri og tomatragout
1 finthakket løg (ca. 75 g)
1 lille finthakket fed hvidløg
1 spsk smør og olie
50 g bladselleri i skrå skiver
500 g tomatbåde
2 spsk finthakkede friske salvieblade
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
Tilbehør: 240 g groft brød

Del spidskålene i kvarte og kog dem møre i letsaltet, kogende vand i ca. 5 min. Tag dem op, lad dem dryppe godt af og læg dem i et ovnfast fad.

Tag 2 dl af kålvandet fra i en gryde.

Rør fløde og mel sammen til en jævning og tilsæt det.

Bring saucen i kog og kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 5 min. Tilsæt salt og peber og smag til.

Hæld saucen over kålen, drys med revet ost og gratiner kålen midt i ovnen ca. 20 min. ved 200°C. 
 
Selleri og tomatragout:

Sauter løg og hvidløg i en gryde med smør- og rapsolie og tilsæt bladselleri.

Lad det svitse under omrøring i ca. 5 min.

Tilsæt tomatbåde, salvie, salt og peber.

Kog det igennem under omrøring.

Smag til og server det sammen med de ostegratinerede spidskål og brødet.

Tips: I stedet for spidskål kan man anvende hvidkål.
Fryseegnet: Ikke afprøvet

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 527 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rejer i kålEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Græskargryde med hvide bønnerNår gæsten er vegetar, så passer græskargryde med hvide bønner.
• Salat med braiserede svinekæber og vinaigretteIndrømmet! Navnet er knap så charmende, som man kunne ønske. Men kødet er en sand nydelse,...
• Rabarber-ingefærkage med yoghurt-vaniljedipDe saftige rabarberkager er syrlige, søde og krydret med ingefær. Det er et forfriskende...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!