Ovnbagt kalkunbryst

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

2 skalotteløg
4 dl Risotto-ris
200 g champignon
4 tomater
4 timiankviste
4 dl hvidvin, tør
3,2 dl piskefløde
500 g kalkunbryst
1,5 spsk citronsaft
1,5 spsk parmesanost

Brystet brunes af, drysses med salt, peber, hakket persille, hvidløg og citron og bages i ovn ved 160ºC i en time.
Risotto:
Svits løgene, tilsæt Risotto-ris og hvidvin samt vand og salt.
Risene koges møre og der tilsættes lidt fløde og ristede champion.
Det hele smages til med lidt revet Parmasanost