Logo

Paella

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Spansk nationalret - 6 personer

3 dl lang kornet ris
3 spsk olivenolie
3 fed hvidløg
6 dl vand eller bedst fiskebouillon
1 spsk salt
1 laurbærblad
1/2 g safran eller gurkemeje
1 stegt kylling eller kanin
250 gr magert svinekød i terninger
200 gr chorizopølse
1 rød peberfrugt
200 g frosne rejer (eller passende mængde store tigerrejer)
125 g frosne ærter
250 g muslinger fra dåse
1/2 tsk cayennepeber
1 citron
Peber

Svits risene i olien sammen med hakket hvidløg. Hæld vandet ved, tilsæt salt og laurbærblad og lad det koge til risene er knapt møre, ca. 15 min.
Tilsæt lidt safran eller gurkemeje, så risen bliver svagt gule. Hæld risen i en stor flad gryde eller pande.
Tilsæt scorizopølse inden det andet kød kommer i og lad den simre med et par minutter. Del kyllingen (kaninen) i portionsstykker, skær peberfrugten i strimler, tø rejerne (kog store tigerrejer) og lad muslingerne vande af i en sigte.
Læg kyllingestykkerne eller kaninstykkerne på risen sammen med peberfrugt, rejer, ærter og muslinger eller evt. blæksprutter Drys evt. med lidt salt og cayennepeber. Skær tomaterne i både, fordel dem i fadet og sæt det i ovnen ved 2500 i ca. 15 min., til alt er gennemvarmt. Der kan også bruges blæksprutter, som kan købes i specialforretningerne.

Server et godt brød til og pynt med citron.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.389 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Spaghetti med valnødderEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Kalkunbryst i bradepandeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Stegte kantareller med timianHøjsæson for kantareller er sommermånederne, særligt juli og august. Derfor er denne nemme...
• Sorbet på agurkEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os