Logo

Pasta carbonara med asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Dette er ikke den rigtige carbonare, her kommer pasta istedet for spaghetti og så er der kommet asparges i - nu er det en opskrift på rigtig god mad

300 g grønne asparges
6 spsk reven parmesan
½ dl minimælk fra Thise eller Naturmælk
1 æg, pasteuriseret
2 spsk frisk purløg
½ tsk salt
350 g frisk pasta (normalt spaghetti, men vælg selv her)
2 skiver bacon, pancetta, ventréche, backbacon eller alm. bacon
1 løg
2 fed hvidløg
friskkværnet peber


A. Skær asparges i diagonale skiver på ca. 2½ cm længde.

Bring vand i kog i en gryde.

Kog asparges i 3 min. til de er sprøde og møre.

Hæld vandet fra og sæt aspargesene til side.

B. Kog pasta efter anvisning på emballagen. Hæld vandet fra.


C. Bland 1/3 af parmesanen med mælk, æg, purløg og salt i en lille skål og sæt det til side.

D. Steg baconen på en pande, til det er sprødt.

Knus det stegte bacon og sæt det til side.

 

E. Kom hakket løg og presset hvidløg på panden og steg det i baconfedtet.

Kom mælke/æggeblandingen (C.) på panden og varm op.

Tag panden fra varmen.

 

E. Bland nu aspargesene (A.) pasta (B.), løg, mælke/æggeblandingen (E.) i en stor skål og vend det hele godt.

Drys med sprød bacon og resterende parmesanost samt lidt peber over, og server.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.567 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• IngefærkyllingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Stegt havbrasen med tomat- og hvidløgssalsaFisk er godt og sundt - og utroligt enkelt at lave - Prøv en havbrasen med hvidløg og...
• Kalvenyresteg i trykkogerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Grillede jordbærEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os