Logo

Portvinspoussiner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

600 g poussiner
5 dl portvin

Tilbehør:
200 g helblade t spinat
400 g markchampignon
250 g sukkerærter
150 g cherrytomater
1 glasdijonsennep
20 g sukker

800 g små nye kartofler
salt
peber
150 g smør
fin rasp

Sauce:
5 dl piskefløde
portvinsmarinaden

Poussiner:
Poussinerne gøres istand. Overhældes med portvin. Vendes jævnligt 5-6 timer. Tages op og smøres med Dijonsennep, vend dem i rasp. Placeres i en bradepande og overhældes med smeltet smør. Krydres med salt og peber. Steges midt i ovnen ved 225°C, i 25-30 minutter.

Tilbehør:
Spinaten ristes og krydres med salt og peber. Sukkerærter blancheres kort i vand med salt og en anelse sukker.
Markchampignon ristes og cherrytomaterne sauteres kort i smør.
Ryggen klippes af poussinerne og disse anrettes på den ristede spinat. Fordel garniture efter eget valg!

Bradepanden koges af med portvin og fløde og nedkoges til en passende konsistens. Sigtes ikke.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.816 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her