Logo

Rødspætter med smørsauce og kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødspætter med smørsauce og kartofler

 

Rødspætter er en af sommerens gode fisk. Server med syltede tyttebær - ligesom i Nordjylland.

4 personer. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: ca. 10-12 min.

 

#

600-1000 g nye kartofler

4-6 stk. hele rødspætter (eller 600 g rødspættefileter)

50 g rugmel

salt og friskkværnet peber

100 g smør

 

Tilbehør:

200 g frosne tyttebær

4-6 spsk sukker eller 1 glas tyttebærsyltetøj

*

 

Skrub kartoflerne rene, og kog dem i letsaltet vand i ca. 8-10 min.

Sluk for vandet, og lad kartoflerne trække i 6-8 min.

 

Vend rødspætterne i lidt rugmel, og krydr med salt og peber.

Steg dem i gyldent smør på en varm pande i 3-4 min. på hver side.

Brug det smør, som fisken har stegt i, til smørsauce.

Spæd evt. op med lidt ekstra smeltet smør.

Server syltede tyttebær til.

 

TYTTEBÆR: Rør de frosne tyttebær med sukker.

Stil dem på køkkenbordet, og rør af og til, til sukkeret er helt opløst og bærrene er helt optøede.

 

TIPS: Du kan også servere fisken med persillesauce.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 



 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 2.117 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her