Logo

Salat med kylling og sommergrønt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat med kylling og sommergrønt

 

En fyldig salat er let sommerlig aftensmad, og her kan du sagtens bruge en rest stegt eller kogt kylling.

4 personer. Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 20 min. (når kyllingen er kogt/stegt)

#

½ kold kogt/stegt kylling eller hane

500 g nye kartofler (evt. kolde, kogte)

8-12 tynde skiver bacon

1 bundt grønne asparges

200 g friske grønne bønner

1 lille spidskål

1 lille grønt salathoved

½-1 dl olie-eddike-dressing

 

Tilbehør: evt. brød

*

Kog skrubbede kartofler, eller kog og pil dem.

Afkøl kartoflerne, og skær dem i skiver.

 

Varm en pande op ved god varme.

Læg skiver af bacon på panden.

Steg ved jævn varme, til baconen er gylden og sprød.

Tag den op, og læg den på køkkenrulle.

 

Pil kyllingekødet fra benene, og fjern evt. skind.

 

Knæk den træede ende af de grønne asparges, og skær evt. lange asparges i halve.

Nip bønnerne.

 

Kog asparges og bønner i 3-4 min. i letsaltet vand.

Lad dem dryppe af, og afkøl dem.

 

Snit kålen fint.

Bland kål med små stykker salat, kyllingekød, kartofler, bønner, asparges og dressing.

 

Læg sprød bacon på toppen af salaten lige før servering. Server med brød.

 

TIPS: Hvis du ikke har en rest kylling, kan du stege 1-2 stk kyllingebryst på en stegepande eller grillpande med lidt olie. De skal have ca 15 min.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.602 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her