Logo

Skinkestrimler med svampe og porrer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skinkestrimler med svampe og porrer

500 g skinkekød i strimler
250 g markchampignoner
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
2 små knuste fed hvidløg
1 frisk chilipeber
1 bundt fintsnittede porrer (ca. 400 g)
sojasauce
¼ liter grønsagsbouillon
2 tsk majsstivelse

Kartoffelmos med selleri:
1 kg kartofler
500 g knoldselleri
2 dl letmælk
50 g smør
1 bundt persille

Brun skinkestrimlerne i en varm wok eller stegegryde - gerne af et par omgange. Krydr med salt og peber og tag kødet op.

Steg de rensede, skivede champignon og tilsæt hvidløg og chili (uden frø og mellemvægge).

Vend porrer i wokken og steg under omrøring i ca. 2 min.

Spæd med bouillon og kog det igennem.

Jævn med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand og smag til med soja.

Vend kødet i wokken og lad det blive gennemvarmt. Smag til.
 
Kartoffelmos med selleri: Skræl kartofler og selleri og skær dem i tern.

Kog dem helt møre i letsaltet, kogende vand.

Hæld vandet fra, mos kartofler og selleri og rør kogende mælk og smør i.

Tilsæt salt og peber. Smag til. Server med persilledrys.
 
Tips: Køb kødet som schnitzler og skær det selv i ensartede strimler - færdigkøbte strimler er som regel meget forskellige i størrelsen og har dermed forskellig tilberedningstid.

Fryseegnet: Ikke afprøvet

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 863 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?