Logo

Skovduer med svesker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

4 duer
1 æble
1 håndfuld svesker
evt. persille
250 gram bacon
1 glas ribsgele
½ liter fløde
salt og peber
1 stort løg
100 gram margarine
 
Skær løg og bacon i tern.
Skyl duerne godt.
Tag æblet og skær det i tern.
Kom æble og svesker ind i duerne og luk dem med kødnåle.
Brun margarinen i en stegegryde.
Hæld løg og bacon ned i gryden og svits det godt.
Tag derefter bacon og løg op igen.
Drys duerne med salt og peber og brun dem i gryden med feststoffet.
Når de er godt brune tilsættes ¼ liter vand, ¼ liter fløde, ½ glas
ribsgele, løg og bacon.
Lad det stå og simre i ca. 40 minutter.
Tag en due op af gryden og mærk på låret, om de er møre.
Er de ikke det, skal de have ca. 15 min. mere.
Tag duerne op og pak dem ind i alufolie og viskestykker og lad dem hvile.
 

Sauce:
Si skyen, hæld derefter ¼ liter fløde i skyen og lad det koge op.
Ryst en meljævning og hæld det i lidt ad gangen, til saucen har den rette konsistens.
Server duerne hele med hvide kartofler, waldorfsalat, sødt og surt og
ribsgele.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 839 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?