Logo

Soyabønnegryde 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

100 g soyabønner, udblødt natten over
1 spsk solsikkeolie
1/2 tsk chilipulver
1 tsk reven ingefærrod
1 fed knust hvidløg
75 g forårsløg tern
350 g champignons i skiver
175 g selleri, skåret i juliennestrimler,
75 g vandkastanier, i tynde skiver
100 g gulerødder, i juliennestrimler
20 g majsmel
1 spsk sherry
1 spsk shoyu
3 dl soyabønnevand
salt og peber

Hele soyabønner har lang kogetid men er gode i gryderetter, feks. som her med vandkastanier som kontrast.

A. Si soyabønnerne. Kog dem kraftigt i frisk vand i 1 time.

Den lange kogetid gør dem lettere at fordøje.

Skru ned og lad dem simre under låg endnu i time eller til de er bløde.

Si dem, gem vandet og lad dem hvile.

B. Varm olien i en stor, tykbundet gryde og sautér chilipulver, ingefær og hvidløg 2-3 min.

Tilsæt grønsager og vandkastanier og lad det koge 10 min. ved svag varme under låg.

C. Bland majsmel, sherry og shoyu i en skål og hæld bønnevand i.

Kom det i gryden sammen med soyabønnerne.

Rør rundt, bring gryden i kog og lad det simre under låg 10 min.

Smag til og server varm.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 703 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Sukiyaki i wokEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kleftiko - KliftikoEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• TorskesympfoniEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Valnød/Ahorn gelatoEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os