Logo

Spareribs og coleslaw

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Spareribs og coleslaw

 

Giv spareribsene et asiatisk twist, og server dem med en sprød coleslaw i hele salatblade som små skåle.

4 personer. Arbejdstid: 40 min. Kogetid: 45 min.

 

Spareribs:

1 kg spareribs i et helt stykke

1 tsk salt

3 fed hvidløg

evt. 5 kaffir-limeblade

 

Marinade:

½ dl sojasauce

½ dl sød chilisauce

2 cm ingefær

2 fed hvidløg

 

Coleslaw:

300 g spidskål

3 gulerødder

1 hjertesalat

3 forårsløg

1 dl mayonnaise

1 dl skyr eller cremefraiche

1 spsk dijonsennep

salt og peber

 

Tilbehør: kogte ris

*

 

Læg kødet i en gryde, dæk med koldt vand, og giv det et opkog.

Fjern skum fra overfladen, skru ned for varmen, og tilsæt salt, hele hvidløgsfed og evt. kaffirlime-blade.

Lad kødet simre i 45 min.

Rør sojasauce sammen med chilisauce, fintrevet ingefær og hvidløg.

Snit kålen fint, og riv gulerødderne groft.

Skyl og tør salaten i hele blade.

Snit forårsløgene fint.

 

Rør mayonnaise sammen med skyr og sennep.

Vend kål og gulerødder i dressingen, og smag til med salt og peber.

Anret coleslaw-salaten i de hele salatblade, og drys med forårsløg.

 

Tag kødet op, og lad det dryppe af.

Skær benene fra hinanden, og læg dem på en bagerist over en bradepande.

Pensl benene med marinaden, og steg dem under grillen i ovnen eller på en varm grill udendørs, til de er brune på alle sider.

Server spareribs med coleslaw og kogte ris.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 606 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Flæskesteg på kinesiskDu behøver ikke at spise denne ret med pinde, selvom den er kraftigt inspireret af det...
• Flæskesteg på kinesiskDu behøver ikke at spise denne ret med pinde, selvom den er kraftigt inspireret af det...
• Spareribs med sommersalat af spidskal og bagt kartoffelGris på grillen. Mariner gerne kødet dagen i forvejen, så det rigtigt kan trække smag fra...
• Aspargessuppe, Mørbradbøffer og ÆggelikørsnitterAspargessuppe med sprødstegt karrykylling, Mørbradbøffer med rabarber og kagen til alle de...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!