Logo

Spinatpandekager med peberfrugtcreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spinatpandekager med peberfrugtcreme


Du kan nemt køre den grønne pandekagedej sammen i en foodprocessor. Nyd de grønne pandekager med rød peberfrugtcreme og friske grønne skud og spirer - og udvid evt. med lidt røget fisk.

4 personer. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: 10 min.

 

#

Pandekager:

150 g frisk spinat

75 g havregryn

75 g hvedemel

1 tsk bagepulver

½ tsk salt

1 æg

2 dl mælk

½ spsk olie

 

Peberfrugtcreme:

100 g grillede peberfrugter

100 g græsk yoghurt

salt og peber

 

Tilbehør:

evt. 150 g røget fisk (torsk, laks, ørred eller makrel)

krydderurter, grønne skud eller spirer

*

Hak spinatbladene i en foodprocessor, og tilsæt havregryn, mel, bagepulver og salt.

Kør til det er blandet.

Tilsæt æg og mælk, og kør det jævnt.

Hæld dejen i en kande.

Pensl en slip let pande med olie, og bag dejen til 12 små, tykke pandekager i 1-2 min. på hver side.

Der skal bruges 2-3 spsk dej pr. pandekage.

 

Dryp peberfrugterne af, og hak dem med en kniv eller i en foodprocessor.

Rør dem sammen med græsk yoghurt, og smag til med salt og peber.

Anret de lune spinatpandekager med peberfrugtcreme og evt. tynde skiver røget fisk.

Drys med friskkværnet sort peber og krydderurter, grønne skud eller spirer.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.694 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Statsministeren får job i udlandet siger rygterne.


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her